seven – GIRO D’ITALIA part 3

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A poucos dias a corrida mais “difícil do mundo” terminou, por sinal, muito bem, com um brasileiro ganhando!

Video das 3 largadas, 6h, 8h e 10h da manhã.

O brasileiro Marcos Farinazzo, de Resende, RJ, ganhou a corrida com o tempo de 23:39:18.

Alguns outros atletas brasileiros correram e terminaram a corrida.

Veja a colocação geral no site da AdventureCorps.

Parabéns Marcos Farinazzo!

Bolo de Fubá Vegano

Depois de muito procurar por um bolo de fubá vegano que fique bom, achei uma receita maravilhosa na AtiVeg:

Bolo de Fubá Vegano – AtiVeg

Eu fiz algumas alterações por não ter todos os ingredientes:

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de fubá amarelo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 piatada de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de erva doce (frio) ou quanto bastante
1 xícara de leite de coco
semente de erva doce

Peneire os ingredientes secos e misture. Junte a eles os ingredientes úmidos e bata bem com uma colher de pau. Despeje em uma forma média, untada, e leve para assar em temperatura 180ºC, já pré-aquecido. Asse o bolo por 35 minutos, ou, até que o centro esteja seco.

OBS: Eu já usei metade de farinha de trigo integral e metade de farinha branca e também já usei só farinha integral por não ter farinha branca disponível, esse bolo fica perfeito de qualquer forma!

Por favor, visitem o site da AtiVeg. Eles tem um projeto muito interessante.

http://www.ativeg.org/

Carob Chip Cookies, originally uploaded by Big L..

2 xic farinha

2 col sopa de fermento

1/2 col chá de sal

canela a gosto

gotinhas de alfarroba vegan

1 xic sopa de açúcar

1/2 xic óleo de canola

1 col chá de extrato de baunilha

1/4 xic de água

Importante que os ingredientes estejam a temperatura ambiente.

Pré aqueça o forno @ 180ºC.

Em uma tigela grande, misturar a farinha, fermento, canela e o sal, depois misture as gotinhas de alfarroba.

Em uma tigela menor, misture o açúcar, óleo de canola, baunilha e a água.

Faça um furo no meio dos ingredientes secos e misture os ingredientes molhados.

Botar em um tabuleiro grande e botar no forno entre 10 e 13 mins.

Recipe in English: http://vegweb.com/index.php?topic=6391.0

This recipe is more of a guideline. For example, if you follow a low-sodium diet, it’s perfectly acceptable to omit the salt (and, conversely, if you’re a salt-lover, to add a little more). The key is to roast the cauliflower until it becomes caramelized — don’t be alarmed if some of the florets get slightly blackened, as this just adds to its addictive flavor.

Makes 4 side-dish servings

1 medium to large head cauliflower, washed

1/2 teaspoon salt

3 to 4 tablespoons olive oil

Preheat oven to 400 degrees.

Trim any leaves and cut the cauliflower into quarter-inch slices. Toss with the olive oil and salt, spread in a single layer in a baking dish and roast until it begins to brown a bit and the oil is sizzling.

Turn the pieces once or twice and give the pan a good shake while it’s roasting, about 25 minutes.

Cauliflower: A Love Story, April 9, 2008.

Receita não testada ainda. Achei a receita interessante e diferente.

Ingredientes:
1 jaca verde pequena
1 colher (sopa) salsa
1 colher (sopa) cebolinha
2 cebola pequena
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
100ml de água
1 colher (chá) de realçador de sabor (vou substituir com shoyu)
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Sal

Modode Preparo:
Lavar a jaca; cortar em rodelas de 1 cm aproximadamente; cozinhar em panela de pressão; escorrer; desfiar; reservar.
Colocar numa panela o óleo vegetal, o alho, a cebola; a crescentar o tomate, o extrato de tomate e a água; deixar ferver; adicionar o sal e o realçador de sabor; cortar a salsa e a cebolinha para decorar.

BOLO BÃO DE FUBÁ

Ingredientes
3 colh (sopa) de linhaça
6 colh (sopa) agua
1/2 copo (requeijão) de óleo
1 copo (requeijão) de leite coco (ou agua) morno
2 copos (requeijão) de açúcar
1 1/2 copo (req.) de fubá
1/2 copo (req.) de farinha de trigo
1 colh (sopa) de fermento em pó
erva doce se desejar

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador
(colocados na ordem). Por último acrescente o fermento
e a erva doce, e misture delicadamente. Asse em forno
médio em forma untada com margarina e farinha de trigo
mistura da com fubá.

Praia Vermelha, originally uploaded by Marcos L..

Passeio pela Pista do Bem-te-vi, na Urca.