mlinberg
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A poucos dias a corrida mais “difícil do mundo” terminou, por sinal, muito bem, com um brasileiro ganhando!
Video das 3 largadas, 6h, 8h e 10h da manhã.
O brasileiro Marcos Farinazzo, de Resende, RJ, ganhou a corrida com o tempo de 23:39:18.
Alguns outros atletas brasileiros correram e terminaram a corrida.
Veja a colocação geral no site da AdventureCorps.
Parabéns Marcos Farinazzo!
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Bolo de Fubá Vegano
Depois de muito procurar por um bolo de fubá vegano que fique bom, achei uma receita maravilhosa na AtiVeg:
Eu fiz algumas alterações por não ter todos os ingredientes:
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de fubá amarelo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 piatada de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de erva doce (frio) ou quanto bastante
1 xícara de leite de coco
semente de erva doce
Peneire os ingredientes secos e misture. Junte a eles os ingredientes úmidos e bata bem com uma colher de pau. Despeje em uma forma média, untada, e leve para assar em temperatura 180ºC, já pré-aquecido. Asse o bolo por 35 minutos, ou, até que o centro esteja seco.
OBS: Eu já usei metade de farinha de trigo integral e metade de farinha branca e também já usei só farinha integral por não ter farinha branca disponível, esse bolo fica perfeito de qualquer forma!
Por favor, visitem o site da AtiVeg. Eles tem um projeto muito interessante.
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Carob Chip Cookies, originally uploaded by Big L..
2 xic farinha
2 col sopa de fermento
1/2 col chá de sal
canela a gosto
gotinhas de alfarroba vegan
1 xic sopa de açúcar
1/2 xic óleo de canola
1 col chá de extrato de baunilha
1/4 xic de água
Importante que os ingredientes estejam a temperatura ambiente.
Pré aqueça o forno @ 180ºC.
Em uma tigela grande, misturar a farinha, fermento, canela e o sal, depois misture as gotinhas de alfarroba.
Em uma tigela menor, misture o açúcar, óleo de canola, baunilha e a água.
Faça um furo no meio dos ingredientes secos e misture os ingredientes molhados.
Botar em um tabuleiro grande e botar no forno entre 10 e 13 mins.
Recipe in English: http://vegweb.com/index.php?topic=6391.0
This recipe is more of a guideline. For example, if you follow a low-sodium diet, it’s perfectly acceptable to omit the salt (and, conversely, if you’re a salt-lover, to add a little more). The key is to roast the cauliflower until it becomes caramelized — don’t be alarmed if some of the florets get slightly blackened, as this just adds to its addictive flavor.
Makes 4 side-dish servings
1 medium to large head cauliflower, washed
1/2 teaspoon salt
3 to 4 tablespoons olive oil
Preheat oven to 400 degrees.
Trim any leaves and cut the cauliflower into quarter-inch slices. Toss with the olive oil and salt, spread in a single layer in a baking dish and roast until it begins to brown a bit and the oil is sizzling.
Turn the pieces once or twice and give the pan a good shake while it’s roasting, about 25 minutes.
Cauliflower: A Love Story, April 9, 2008.
Receita não testada ainda. Achei a receita interessante e diferente.
Ingredientes:
1 jaca verde pequena
1 colher (sopa) salsa
1 colher (sopa) cebolinha
2 cebola pequena
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
100ml de água
1 colher (chá) de realçador de sabor (vou substituir com shoyu)
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Sal
Modode Preparo:
Lavar a jaca; cortar em rodelas de 1 cm aproximadamente; cozinhar em panela de pressão; escorrer; desfiar; reservar.
Colocar numa panela o óleo vegetal, o alho, a cebola; a crescentar o tomate, o extrato de tomate e a água; deixar ferver; adicionar o sal e o realçador de sabor; cortar a salsa e a cebolinha para decorar.
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BOLO BÃO DE FUBÁ
Ingredientes
3 colh (sopa) de linhaça
6 colh (sopa) agua
1/2 copo (requeijão) de óleo
1 copo (requeijão) de leite coco (ou agua) morno
2 copos (requeijão) de açúcar
1 1/2 copo (req.) de fubá
1/2 copo (req.) de farinha de trigo
1 colh (sopa) de fermento em pó
erva doce se desejar
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador
(colocados na ordem). Por último acrescente o fermento
e a erva doce, e misture delicadamente. Asse em forno
médio em forma untada com margarina e farinha de trigo
mistura da com fubá.
